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miércoles, 12 de abril de 2017

Parece que bebemos más vino en España ¡Salud!

Siempre es gratificante constatar, con datos reales, que algo funciona. En este caso es el consumo de vino en España, el mayor viñedo del mundo y a la cabeza en producción mundial como viene siendo habitual. 

Por fin, tras años de estancamiento e incluso retroceso parece que los últimos análisis indican que en España volvemos a beber más vino. Así de concluyentes son los resultados que se presentaron a finales de marzo en la Asamblea General de la FEV Federación Española del Vino a través del informe económico que el Observatorio Español del Mercado del Vino ofreció.

El informe detalla muchos datos del sector del vino en España, haciendo hincapié en la evolución de la producción/existencias y la venta/consumo. Lo más destacable es ver que el consumo interno de vino se ha recuperado y hasta ha crecido un poco con respecto a los últimos cuatro años. 

Spanish Way of Life
Quiero destacar que vamos recuperando nuestra esencia, el "Spanish Way of Life", es decir consumir vino fuera de casa, en bares, terrazas y restaurantes (aunque el consumo en casa lo sigue superando a día de hoy). 

En los 90 e inicios de los 2.000 consumíamos más vino fuera de casa que en el hogar. Pero todos sabemos bien lo que pasó en 2008, y eso es agua pasada o más bien vino que no pasó. 

Desde ese austero año, los hábitos de consumo en España habían cambiado y el consumo en horeca descendió bruscamente en los años sucesivos para darle algo más de cabida al consumo en los hogares, al estilo europeo del Norte sobre todo. Si bien, el consumo total sigue muy estancado en los aproximados 1.005 millones de litros del año pasado, la tendencia de crecimiento es clara y el optimismo nos llena de ilusión porque han aparecido nuevos medios de distribución especialmente online para comprar vinos. 

El informe continúa hablando de las exportaciones de vino español que siguen a buen ritmo pero ese es ya otro análisis. En este post quería contaros que crece el consumo de vino en España y eso es bueno para todos los que nos gusta el vino. ¡Salud, siempre mucha Salud!
En las tiendas compramos vinos para tomar en casa

miércoles, 11 de noviembre de 2015

Blanco sobre blanco o color luz rayos de sol

Tantos años hablando y escribiendo sobre vinos hace que nos centremos en unos adjetivos bastante concretos, sobre todo al describir un vino blanco joven seco. Las notas de cata suelen ser del tipo amarillo claro, pálido, intenso, pajizo, amarillo limón, lima, dorado, toques verdes en el menisco y cosas así. Para ciertos vinos muy dulces o con madera o generosos la gama se amplia hacia los tonos dorados intensos hasta el color ámbar más profundo e incluso gamas de marrones.

buscando inspiración en la Naturaleza


color rayos de sol, luminoso
Pero el otro día, disfrutando de este "Veranillo de San Martín" que nos ha regalado noviembre, estaba tomando un vino blanco seco sin madera, al aire libre, y descubrí un nuevo tono de amarillo para describir ese chardonnay que estaba disfrutando. La claridad del cielo y la intensidad del sol hizo que los rayos traspasaran la copa y el amarillo limón se convirtiera en amarillo rayos de sol, brillante, reluciente, limipio, con luz, con intensidad, con destellos dorados, con irisaciones verdosas, con reflejos del verde que me rodeaba.

blanco sobre blanco
Con esta anécdota quiero explicar que a la hora de describir el aspecto de un vino hay muchos factores que influyen; y uno muy importante es el lugar, la luz y el fondo sobre el que exponemos el vino. Porque lo primero que se aprende en un curso de vinos es que para valorar el color hay que poner la copa sobre fondo blanco, limpio y entornando ligeramente la copa hacia una luz para apreciar bien todos los matices desde el fondo al menisco.

Ahí es cuando empieza "la aventura" y la pericia de cada cúal para buscar adjetivos y sustantivos que describan de una manera acertada el vino en cuestión.

¿Y tú, cómo hablas de los vinos? ¿Eres poeta? ¿Eres literato? ¿Eres un verso libre?. Seas cómo seas estará bien, siempre que disfrutes del VINO.

¡SALUD!

viernes, 26 de octubre de 2012

"La Buena Uva" del vino

Este es el texto de la carta que escribí y el logotipo que ideé (una O cursiva acentuada simulando un grano de uva), hace 11 años, para entregar a las bodegas que nos abrían sus puertas y nos ofrecían su saber hacer, sus vinos y su cariño.

El texto dice así:

La Asociación de Amigas del Vino de Aragón "La Buena Uva" nace con un fin amistoso, lúdico y educativo, no sólo en el mundo vitivinícola, sino en el mundo en general.

El nombre de nuestra asociación no es tan sólo un juego de palabras, sino la materia prima de excelentes caldos y el espíritu con el que nos unimos.

La Buena Uva es el fruto de unas raíces profundas y arraigadas, de un esmerado cuidado durante el crecimiento, de una adaptación a los medios, de un aprendizaje que se alimenta de los mejores nutrientes y que se desarrolla durante largos años, para desembocar en la celebración de la vida que se renueva generación tras generación.

La Buena Uva cultivada con amor, paciencia y tesón, nos brinda gratos momentos y por eso,  La Buena Uva nos inunda de felicidad.
Nosotras, La asociación de Amigas del Vino de Aragón, empezamos a poner nuestro GRANITO DE BUENA UVA........
Zaragoza a 
Enero 2001

En la actualidad, la Asociación "La Buena Uva" de Zaragoza (España) está disuelta, tras más de 10 años visitando lugares estupendos por España y viviendo de primera mano la cultura del vino desde la viña a la copa, capitaneadas por nuestra querida e infatigable presidenta Carmen.

Siempre recordaré las magnificas experiencias vividas y aprendidas. ¡Salud con una copa de buena uva!