viernes, 24 de marzo de 2017

La gente bebe historias, m谩s que vinos

Historias a partir de realidades imaginadas
Existen amantes de ciertos vinos que no lo son en realidad del l铆quido en s铆. Son admiradores y fans de las historias que los refrendan porque alguien gener贸 estos relatos basados en hechos reales o imaginados.

Seguro que en una cata o degustaci贸n a ciegas (sin conocer la marca ni el nombre del vino ni quien lo ha elaborado) muchos consumidores no idolatrar铆an un vino en cuesti贸n si no conocieran la procedencia, su historia.

Es habitual escuchar a los aficionados, consumidores y amantes del vino hablar del l铆quido elemento en s铆 y adjetivarlo cuando realmente est谩n compartiendo la historia de la bodega, de sus vi帽edos, de las personas que lo elaboran. 

Fuente de Inspiraci贸n
Tampoco es extra帽o o铆r contar la propia historia personal cuando alguien va a visitar una bodega y prueba in situ los vinos. Ellos crean su propia historia bas谩ndose en su realidad vivida y recordada. Lo he constatado en muchas ocasiones y, hoy m谩s que nunca, tengo la certeza de que la gente bebe historias m谩s que vinos. 

Siempre puede haber una historia m谩s o menos desarrollada y trabajada: unas ser谩n para grandes masas y otras de alta alcurnia pero en el fondo esa realidad creada y compartida por muchos, o por unos pocos, har谩 que esa marca/bodega/empresa contin煤e su marcha. Porque seamos realistas: el vino no solo se elabora por amor a la tierra y por tradici贸n sino para que la gente lo conozca, lo ame, lo disfrute, lo comparta y lo compre. Y si te portas bien hasta que te lo regalen.

Y ahora viene el gran reto: crear historias creibles que lleguen al m谩ximo de personas posibles para que se queden siempre con nosotros. Pero esa es otra historia y mucha t茅cnica.....eso es Storytelling. ¡Salud!


s谩bado, 11 de marzo de 2017

Auge de los vinos ecol贸gicos espa帽oles


Siendo Espa帽a el mayor vi帽edo del mundo con 1 mill贸n de ha, en la actualidad alrededor de un 9% de este vi帽edo est谩 "certificado ecol贸gico", haciendo que nuestro pa铆s sea el mayor productor de vino ecol贸gico del mundo. Y as铆, dada la inquietud existente dentro del sector de bodegas elaboradoras de vino ecol贸gico surge un grupo de productores espa帽oles que se unen en septiembre de 2014.

La mayor铆a de estos viticultores/productores son bodegas familiares con vi帽edos propios y con una larga tradici贸n vitivin铆cola en su entorno y que han apostado fuerte por cultivar los vi帽edos de manera respetuosa y amable con la Naturaleza para elaborar vinos acorde con esta filosof铆a. Por ello, todos los integrantes de la asociaci贸n poseen las certificaciones requeridas en todos los procesos, tanto en el vi帽edo como en la elaboraci贸n y la comercializaci贸n de sus vinos. 

Con estas premisas, la misi贸n de S.O.W. -como asociaci贸n- es la labor de promoci贸n, comunicaci贸n y divulgaci贸n del vino ecol贸gico elaborado en entornos sostenibles espa帽oles, as铆 como ser un trampol铆n para la exportaci贸n de todos los vinos de los asociados y un altavoz ante organismos e instituciones.

Por eso, las bodegas que integran S.O.W. (ver en Spanish Organic Wines)

- Elaboran vinos de calidad certificados bajo norma Europea y para otros mercados. 

-Producen levaduras aut贸ctonas y naturales respetando y recuperando el balance ecol贸gico en el vi帽edo.

-Preservan la biodiversidad siendo respetuosos con el medio ambiente que les rodea. 

-Crean paisaje rural y fijan poblaci贸n rural siendo socialmente responsables. 

-Dan valor a las producciones vitivin铆colas mejorando procesos y costes. 

-Contribuyen a mitigar el Cambio Clim谩tico reduciendo la huella de agua y de CO2. 

-Son un sector econ贸mico en crecimiento constante, sostenido y con gran futuro. 

En la actualidad, 37 bodegas de 21 Denominaciones de Origen e Indicaciones Geogr谩ficas pertenecen a SOW, elaborando vinos certificados ecol贸gicos a partir de 46 variedades de uva diversas. Entre todas poseen casi 3.200 hect谩reas de vi帽edos certificados ecol贸gicos alcanzando una producci贸n en conjunto de unos 7 millones de botellas el pasado a帽o 2016. 

La participaci贸n agrupada permite acudir a los asociados de SOW a foros, ferias, salones, etc. para dar visibilidad a sus proyectos ecol贸gicos y poder promocionarlos en diversos pa铆ses donde desean abrir y desarrollar mercados. Este a帽o 2017 estar谩n presentes en PROWEIN y FENAVIN.

SOW ser谩, adem谩s, Colaborador Oficial en el concurso internacional de vinos ecol贸gicos Premios ECORACIMO que se celebrar谩n en Montilla (C贸rdoba, Espa帽a) el pr贸ximo 29 de abril donde cientos de vinos ser谩n catados por un panel de expertos jueces.
Colaborador Oficial ECORACIMO 2017