mi茅rcoles, 11 de julio de 2018

ALIMENTOS ECOL脫GICOS

ENTORNO GENERAL 

DATOS EN ESPA脩A:
- hay 2 millones de has certificadas en agricultura ecol贸gica lo que supone un 8% de la superficie total.
- existen 44.000 operadores ecos de los cuales 37.700 son agricultores y ganaderos
- 6.600 industrias que producen eco-alimentos
- 1.500 comercializadores ecol贸gicos
- los crecimientos en producci贸n van al ritmo de un 11% anual y en comercializaci贸n un 4-5%
- el gasto en alimentaci贸n eco asciende a 1.800 millones de €
- los productos que m谩s crecen son la leche en la UE y las frutas y hortalizas en Espa帽a.
- en Espa帽a, el consumo de productos eco asciende a 1.800 millones de € en m谩s de 13.000 puntos de venta siendo especializados 3.500.
- se estima que un mill贸n de espa帽oles consumen los 36.253 productos BIO que se venden.
- un 42% de los espa帽oles declara que cambia su dieta para mantenerse sano y un 37% lee los ingredientes de las etiquetas.
supermercado con productos BIO

DATOS EN EUROPA:
La PRODUCI脫N ECOL脫GICA est谩 legislada y regulada por la UE, as铆 como por los organismos de control y certificaci贸n de cada Estado miembro y en Espa帽a por cada Comunidad Aut贸noma. En Europa se han llevado a cabo m谩s de 48.000 controles de los cuales unos 1.500 han terminado en sanciones por no cumplir la normativa.
En Europa hay 12 millones de has y hay un gasto de 36 millones de €. Seg煤n el ranking,  los pa铆ses m谩s consumidores son: Alemania, Francia, Italia,, UK, Suiza, Suecia, Espa帽a, Austria, Dinamarca, Pa铆ses Bajos, Noruega, Finlandia, Polonia, Irlanda (y Rusia).
En Francia hay 1,65 mill贸n de has y en Alemania 1,38 has. Estando Espa帽a a la cabeza con 2 millones has ecol贸gicas certificadas.
sello ECO/BIO de certificadora espa帽ola y europea

DATOS EN EL MUNDO:
Los datos de 2016 nos dicen que 58 millones de has son ecol贸gicas: Australia, Argentina, China, USA, Espa帽a, Italia, Uruguay, Francia y la India est谩n a la cabeza.
Existen 2,7 millones de productos eco certificados en el mundo con m谩s de 81.000 productores.
Este mercado mundial  asciende a 85.000 millones de €
El 90 % del consumo mundial de productos ecol贸gicos se concentra s贸lo en 10 pa铆ses (2016): USA, Alemania, Francia, China, Canad谩, Italia, Reino Unido, Suiza, Suecia y Espa帽a.
El 70% de la poblaci贸n mundial declara cambiar su dieta para mantenerse sano, (en Espa帽a es un 42%).
Mercado ECOL脫GICO en Madrid

 NORMATIVA:

sello de productos certificados ECO
EL NUEVO REGLAMENTO (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo de 30 de mayo de 2018 sobre producci贸n ecol贸gica y etiquetado de los productos ecol贸gicos entrar谩 en vigor el 1 de ENERO de 2021. En este nuevo reglamento se da mucha relevancia a la conversi贸n de cultivos ecol贸gicos, al cambio clim谩tico, a los reg铆menes de calidad diferenciada y a las exportaciones (por los temas de equivalencias con otros pa铆ses, con menci贸n especial a USA y Jap贸n).


contra ECO de vino
En el etiquetado, la UE reserva las denominaciones  de  ECOLOGICO (ECO), BIOLOGICO (BIO) y ORGANICO para referirse a todos los productos certificados que lleven el distintivo de “la hoja verde” y el c贸digo del organismo de control que ha certificado la producci贸n.

Los insumos permitidos ser谩n los que est茅n certificados como ecol贸gicos. Para ello, se ha creado (se est谩 creando) una base de datos espec铆fica de fabricantes de dichos insumos certificados para que sean reconocidos por las certificadoras de ecol贸gico.

Fuentes: MAPAMA y PRODESCON. Junio de 2018.
Fotos: Realizadas por Susana Munilla (salvo sello ECO)

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