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viernes, 22 de marzo de 2024

Innovaci贸n, conservaci贸n y recuperaci贸n de variedades de uvas

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uvas de verdejo centenario En la actualidad asistimos a un renacer en la recuperaci贸n de variedades de uva olvidadas y denostadas que por su...
s谩bado, 23 de mayo de 2020

La Revoluci贸n de un vino EPICO

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E.P.I.C.O. es algo grandioso o fuera de lo com煤n y tambi茅n el perfecto acr贸nimo para describir un vino actual con los atributos que deb...
mi茅rcoles, 8 de abril de 2020

vino ecol贸gico, org谩nico y bio es lo mismo

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sello de producto ECO certificado Estamos asistiendo a la revoluci贸n ecol贸gica en el mundo. Todos los datos y estudios que se presentan...
domingo, 10 de febrero de 2019

Vinos del mundo en WSET

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Tantos a帽os trabajando en el sector del vino  y , como el tiempo vuela, quer铆a  recordar la certificaci贸n  de WSET que realic茅  hace m谩s de...
jueves, 27 de septiembre de 2018

Bienaventurados los que amamos el Vino

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Bienaventurados los amantes del vino porque de ellos ser谩 El Reino de los Sentidos. Bienaventurados los sedientos de vino porque ellos se...
viernes, 24 de marzo de 2017

La gente bebe historias, m谩s que vinos

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Historias a partir de realidades imaginadas Existen amantes de ciertos vinos que no lo son en realidad del l铆quido en s铆. Son admirado...
jueves, 12 de junio de 2014

El "alma" del vino

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Tras casi 20 a帽os trabajando con vinos y bodegas de diferentes zonas de Espa帽a, he llegado a la conclusi贸n de que los vinos tienen alma y q...
viernes, 14 de diciembre de 2012

Cuando el vino te habla

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A lo largo de tantos a帽os trabajando mano a mano con bodegueros, propietarios, viticultores y en贸logos, he podido comprobar que en un mismo...