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lunes, 19 de octubre de 2020

Bertha Benz y aquel viaje cerca del Rhin

Siempre me ha gustado imaginar a las grandes personas de la Historia de la Humanidad disfrutando del vino y de sus entornos. As铆 que en otro alarde de imaginaci贸n creo que el matrimonio Benz ser铆a amante del vino y los imagino conversando con una copa de vino en mano.

Aquella veraniega ma帽ana, Bertha ten铆a todo preparado para iniciar el viaje que tanto hab铆a pensado y organizado. S贸lo eran unos 100 kms los que le separaban de la ciudad donde viv铆a su madre, en el Sur de Alemania, y a la que hac铆a tiempo no visitaba. En esta ocasi贸n, Bertha estaba profundamente decidida e ilusionada con este viaje porque iba a ser algo totalmente novedoso y adem谩s estar铆a acompa帽ada solamente por sus dos hijos ya adolescentes con ganas de aventura. Aunque Bertha no sab铆a bien lo que le iba a deparar aqu茅l viaje de prueba con el veh铆culo que Karl hab铆a inventado para transportar personas sin animales de tracci贸n, no dud贸 ni un solo momento en lanzarse a los caminos de tierra y polvo, llenos de obst谩culos y cuestas que deb铆a afrontar conduciendo una m谩quina de tres ruedas propulsada por un peque帽o motor de combusti贸n que entonces solo alcanzaba los 16 km/hora.

As铆 que provechando los largos d铆as de verano, decidi贸 arrancar con los primeros rayos de sol para poder llegar a su destino con luz y disfrutar de la cena que su madre les hab铆a preparado: un asado de carne de cerdo y ensalada de col, su especialidad.

Una vez en el cobertizo, donde Karl guardaba el triciclo-veh铆culo, Bertha y sus hijos dispusieron la peque帽a maleta de cuero r铆gida en el caj贸n debajo del asiento doble, donde se apostar铆a cual centinela para manejar la manivela que controlaba la direcci贸n de la rueda delantera. Sujetaron bien la maleta con correas para que no bailara demasiado durante el sinuoso y bacheado trayecto. Una vez listos, Bertha arranc贸 el motor e inici贸 la marcha con energ铆a y decisi贸n, acompa帽ada por unos inquietos y curiosos Eugen y Richard.

A la salida de Mannheim, donde viv铆an, unos vecinos les saludaron amistosamente con cara de asombro mientras Bertha y sus hijos sonre铆an al hacer una ligera inclinaci贸n de cabeza.

Atravesaron granjas, campos, pueblos, colinas, ciudades y llanuras por caminos de tierra y polvo, algunos pedregosos y con barro. Tras cuatro largas horas de trayecto llegaron a una zona sutilmente monta帽osa donde la pericia, la imaginaci贸n y la astucia fueron sus aliadas. En una de las cuestas el triciclo motorizado se resist铆a a subir, as铆 que los j贸venes Eugen y Richard descendieron para aligerar el peso, dando gritos de 谩nimo a su madre, mientras ella se afanaba en sujetar bien fuerte la manivela de la direcci贸n para no patinar y no salirse de aquel camino embarrado, pedregoso y estrecho con un barranco a su derecha. Aquel esfuerzo por parte de todos, obtuvo su recompensa porque llegados a la cima pudieron observar en la otra cara de la colina un id铆lico paisaje surcado por el Rhin jalonado por vi帽edos a punto de ser vendimiados. Siendo final de verano las vides ya ven铆an cargadas de uvas maduras listas para ser recogidas y elaborar aquellos vinos blancos dorados y perfumados con un toque de dulzor que tanto le gustaba disfrutar a Bertha con Karl junto a la chimenea, en las largas  noches de invierno, mientras comentaban la marcha de la f谩brica y las novedades que quer铆an fabricar y comercializar. 

Bertha cerr贸 los ojos por un momento, abri贸 los brazos en cruz y tom贸 aire tan profundamente que la botonadura de su vestido le produjo una intensa presi贸n en el pecho de emoci贸n. Y como hab铆a que continuar para llegar a cenar, se subieron al veh铆culo y prosiguieron el viaje cuesta abajo, controlando bien los frenos para no salirse en las curvas y no acabar en la cuneta. M谩s de tres horas despu茅s, Bertha, Eugen y Richard vislumbraban la casa de la abuela, no sin antes parar por 煤ltima vez para reparar los frenos desgastados con una de las ligas de Bertha.

Se daba por inaugurada la Historia del veh铆culo a motor, por Bertha Benz, a finales del S.XIX

NB: se trata de una historia de ficci贸n, basada en hechos reales acaecidos en 1888. Fotos de National Geografic y Bertha Benz Fahrt Strecke 2019 © Fotoquelle und Bildrechte: Veranstalter

viernes, 1 de septiembre de 2017

buyer persona ecol贸gica


vi帽edo ecol贸gico espa帽ol
En los 煤ltimos a帽os estamos asistiendo a un auge en la producci贸n de alimentos ecol贸gicos, as铆 como el consumo de los mismos en todo el mundo y muy especialmente en Espa帽a, donde hay m谩s de 2 millones de ha dedicadas al cultivo ECO, de las cuales 96.800 son de vi帽edo, colocando a Espa帽a en el 1潞 puesto del ranking mundial vinatero.

logotipo ECO de la UE
Los consumidores de PRODUCTOS ECOLOGICOS CERTIFICADOS en Espa帽a que reconocen el logotipo (adjunto) asciende a un 33%, mientras que los compradores son un 31% lo que significa que un 2% consume lo otros compran.

Sus principales motivaciones son la salud, evitar pesticidas, conservantes, colorantes y fertilizantes qu铆micos, as铆 como consumir productos de calidad superior y mejor sabor. El cuidado de la Naturaleza y la conservaci贸n del ecosistema vienen en 煤ltimo lugar en cuanto a motivos de compra y consumo.


apartado ecol贸gico de Lidl
Respecto al lugar de compra, se efectua en diferentes entornos:

* Especializados: 48% de las personas acude a establecimientos que solo venden ECO.
* No especializados: 71% acude a establecimientos donde hay una secci贸n espec铆fica ECO, normalmente hipers y supermercados
De estos porcentajes se deduce que el 18% de los compradores de productos ECO  acuden indistintamente a ambos lugares.

El perfil del comprador espa帽ol en canal especializado exclusivo ECO es una persona de unos 43 a帽os (mujeres el 56% y hombres un 44%). Otro dato a destacar es que se trata de familias, con 3 miembros, de clase media-alta y con mayor nivel de estudios  que la media.
productos ecol贸gicos en la mesa
Estas familias consumen productos ECO casi todos los d铆as y suponen un 26%, las que lo hacen 2 贸 3 veces por semana significan un 37%, les siguen las que comen eco 1 vez por semana (22%) y luego con un 13% las que consumen estos productos cada 2 贸 3 semanas. Finalmente, exiten las que consumen 1 vez al mes (2%).


Por zonas geogr谩ficas, el mayor porcentaje de compradores ECO EN TIENDA ESPECIALIZADA EXCLUSIVA, se centra en ciudades entre 10.000 y 50.000 habitantes con un  32%, mientras que Madrid y Barcelona representan un 9% (el dato que m谩s me ha llamado la atenci贸n). En otro estudio del 2016 se confirma este valor ya que son estos nucleos urbanos m谩s peque帽os donde m谩s consumidores eco existen. De ah铆, se puede deducir que los habitantes de las grandes urbes a煤n no consumen mucho producto ecol贸gico y es un gran nicho de mercado como bien saben las grandes superficies ubicadas en grandes ciudades. As铆 qued贸 muy bien explicado por Anabel Pascual en su art铆culo de EFEAGRO "La apuesta ECO-l贸gica de la gran distribuci贸n" el pasado mes de junio.

"Spanish Organic Wines"
Con respecto al vino ecol贸gico, sabemos que representa un 7% en la cesta eco de un comprador espa帽ol, lo c煤al tambi茅n supone una gran oportunidad para el sector vinatero. Y dada la inquietud de este sector, en 2014 se cre贸 la asociaci贸n, sin 谩nimo de lucro, SPANISH ORGANIC WINES para agrupar a todas las bodegas interesadas y productoras de vinos ecol贸gicos certificados en Espa帽a. SOW, adem谩s, es una manera de salir a mercados exteriores para convertirse en una plataforma del sector vitivin铆cola ecol贸gico espa帽ol y un interlocutor ante organismos e instituciones.

¡Salud, siempre mucha Salud!


Fuente de datos: 
Estudio del MAPAMA 
y la empresa GfK, Julio 2017

s谩bado, 11 de marzo de 2017

Auge de los vinos ecol贸gicos espa帽oles


Siendo Espa帽a el mayor vi帽edo del mundo con 1 mill贸n de ha, en la actualidad alrededor de un 9% de este vi帽edo est谩 "certificado ecol贸gico", haciendo que nuestro pa铆s sea el mayor productor de vino ecol贸gico del mundo. Y as铆, dada la inquietud existente dentro del sector de bodegas elaboradoras de vino ecol贸gico surge un grupo de productores espa帽oles que se unen en septiembre de 2014.

La mayor铆a de estos viticultores/productores son bodegas familiares con vi帽edos propios y con una larga tradici贸n vitivin铆cola en su entorno y que han apostado fuerte por cultivar los vi帽edos de manera respetuosa y amable con la Naturaleza para elaborar vinos acorde con esta filosof铆a. Por ello, todos los integrantes de la asociaci贸n poseen las certificaciones requeridas en todos los procesos, tanto en el vi帽edo como en la elaboraci贸n y la comercializaci贸n de sus vinos. 

Con estas premisas, la misi贸n de S.O.W. -como asociaci贸n- es la labor de promoci贸n, comunicaci贸n y divulgaci贸n del vino ecol贸gico elaborado en entornos sostenibles espa帽oles, as铆 como ser un trampol铆n para la exportaci贸n de todos los vinos de los asociados y un altavoz ante organismos e instituciones.

Por eso, las bodegas que integran S.O.W. (ver en Spanish Organic Wines)

- Elaboran vinos de calidad certificados bajo norma Europea y para otros mercados. 

-Producen levaduras aut贸ctonas y naturales respetando y recuperando el balance ecol贸gico en el vi帽edo.

-Preservan la biodiversidad siendo respetuosos con el medio ambiente que les rodea. 

-Crean paisaje rural y fijan poblaci贸n rural siendo socialmente responsables. 

-Dan valor a las producciones vitivin铆colas mejorando procesos y costes. 

-Contribuyen a mitigar el Cambio Clim谩tico reduciendo la huella de agua y de CO2. 

-Son un sector econ贸mico en crecimiento constante, sostenido y con gran futuro. 

En la actualidad, 37 bodegas de 21 Denominaciones de Origen e Indicaciones Geogr谩ficas pertenecen a SOW, elaborando vinos certificados ecol贸gicos a partir de 46 variedades de uva diversas. Entre todas poseen casi 3.200 hect谩reas de vi帽edos certificados ecol贸gicos alcanzando una producci贸n en conjunto de unos 7 millones de botellas el pasado a帽o 2016. 

La participaci贸n agrupada permite acudir a los asociados de SOW a foros, ferias, salones, etc. para dar visibilidad a sus proyectos ecol贸gicos y poder promocionarlos en diversos pa铆ses donde desean abrir y desarrollar mercados. Este a帽o 2017 estar谩n presentes en PROWEIN y FENAVIN.

SOW ser谩, adem谩s, Colaborador Oficial en el concurso internacional de vinos ecol贸gicos Premios ECORACIMO que se celebrar谩n en Montilla (C贸rdoba, Espa帽a) el pr贸ximo 29 de abril donde cientos de vinos ser谩n catados por un panel de expertos jueces.
Colaborador Oficial ECORACIMO 2017

viernes, 1 de abril de 2011

Hoy, 20 a帽os! Today, 20 years!

Just for pleasure or work I have had the great chance to visit more than 40 countries across the five continents. Being quite young, in 1979, I started to go abroad in order to study English. Later on, I did my Senior Year in U.S.A. at the Andover High School in Massachussets. Once back to Spain, I started my Marketing studies at a private school in Zaragoza, my home town and kept studying Internatioanl Trade, French and Italian. All this took me five years and in 1990 back again to Spain, I started to look for an interesting and good job where I could develop my studies, strenghts and potential.

Then in 1991, I contacted many companies and did many enterviews in different cities but I ended up in Zaragoza, working four years as marketing assistant at a Department Store. It was 1994 when the economic situation in Spain was weak and many companies had to shut down, mine did so I was out.

So, in 1995 I decided that I wanted to work in the international wine business. After several meetings, I moved to Vitoria to work with a group of nine wineries from Rioja Alavesa. Almost five years working, promoting, selling their wines in many countries...what an International Wine Master!

Now in 2011, I keep working in the international wine business and looking for and forward new challenges and projects.....So, today April 1st, 2011 is my 20th anniversary as a worker. For that, I congratulate myself!!

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Por trabajo o por placer he tenido la gran fortuna de haber estado en m谩s de 40 pa铆ses de los 5 continentes. Esto es as铆 porque empec茅 joven a salir al extranjero para aprender ingl茅s. Luego seguir铆a un curso escolar (C.O.U.) en U.S.A. y de ah铆 en adelante dirig铆 mis estudios hacia "lo internacional" y el marketing. Corr铆a 1985...y se me abri贸 la mente de tal manera que no lo pude (mejor, no quise) evitar.

Y as铆 me form茅 en Marketing, Publicidad, Empresa, Comercio Internacional e idiomas. Una vez de regreso a Espa帽a, en 1991, me puse a trabajar en el departamento de marketing de unos grandes almacenes locales, en Zaragoza, pero tambi茅n llegaron momentos duros y cerraron.

Y en 1995, llegar铆a el Sector Vitivin铆cola por decisi贸n propia. Me fui a Vitoria para trabajar en un grupo de nueve bodegas de Rioja Alavesa donde aprend铆 mucho del mundo del vino, fue como un Master Internacional de Vino!

Hoy 1 de abril de 2011, sigo trabajando en el sector del vino, buscando nuevos retos y proyectos. Y por eso me felicito, por cumplir 20 a帽os como trabajadora!!