"GIVEN LEAVE TO ENTER"

La primera vez que necesité el pasaporte para viajar al extranjero fue para entrar en Reino Unido en el verano de 1979. Y cuatro décadas después, lo volveremos a necesitar de nuevo. En marzo de ese año, cursaba 7º de E.G.B y tuve  que hacerme mi primer pasaporte porque ese verano salía al extranjero por primera vez. Iba a Inglaterra para cursar durante un mes mi primer curso de inglés en el extranjero.

Estos pasaportes estaban escritos a mano, con caligrafía fina y erudita. Levaban algún sello y estampas que acreditaban su origen y legalidad. Eran bilingües, en español y francés. Entonces el idioma inglés, en España, era algo muy raro y la segunda lengua que se utilizaba oficialmente y aprendía en los coles era el francés.

Su validez: para todos los países del mundo y con una duración de 5 años que sigue siendo la misma en la actualidad. Después de aquel pasaporte han venido otros 9, si no llevo mal la cuenta, con sellos y visados de más de 50 países en los 5 continentes. Algunos los conservo. Mi segundo pasaporte, emitido en 1984, me sirvió para irme durante un año a Estados Unidos y cursar el Senior Year (C.O.U.) en el Andover High School.

Los sellos de autorización de entrada han ido cambiando a lo largo de los años y países. Entonces te sellaban  autorizando por escrito la entrada en UK estampando: "GIVEN LEAVE TO ENTER THE UNITED KINGDOM FOR SIX MONTHS" y la fecha de entrada en este caso 1.JUL.1979. Justo hoy hace 41 años, casi nada!!

mi primer pasaporte 1979

Hasta hace unos días, casi ni te pedían el DNI, con la tarjeta de embarque electrónica era suficiente (hablo de UE). Imagino que a partir de ahora todo va a cambiar a raíz de la crisis sanitaria mundial y los pasaportes volverán a ser imprescindibles -con medios electrónicos-, los pedirán siempre e indicarán bien bien claro EL PERMISO DE ENTRADA EN CUALQUIER PAÍS ESTAMPANDO MUY GRANDE: "GIVEN LEAVE TO ENTER WITHOUT COVID-19".

Parece que bebemos más vino en España ¡Salud!

Siempre es gratificante constatar, con datos reales, que algo funciona. En este caso es el consumo de vino en España, el mayor viñedo del mundo y a la cabeza en producción mundial como viene siendo habitual. 

Por fin, tras años de estancamiento e incluso retroceso parece que los últimos análisis indican que en España volvemos a beber más vino. Así de concluyentes son los resultados que se presentaron a finales de marzo en la Asamblea General de la FEV Federación Española del Vino a través del informe económico que el Observatorio Español del Mercado del Vino ofreció.

El informe detalla muchos datos del sector del vino en España, haciendo hincapié en la evolución de la producción/existencias y la venta/consumo. Lo más destacable es ver que el consumo interno de vino se ha recuperado y hasta ha crecido un poco con respecto a los últimos cuatro años. 

Spanish Way of Life

Quiero destacar que vamos recuperando nuestra esencia, el "Spanish Way of Life", es decir consumir vino fuera de casa, en bares, terrazas y restaurantes (aunque el consumo en casa lo sigue superando a día de hoy). 

En los 90 e inicios de los 2.000 consumíamos más vino fuera de casa que en el hogar. Pero todos sabemos bien lo que pasó en 2008, y eso es agua pasada o más bien vino que no pasó. 

Desde ese austero año, los hábitos de consumo en España habían cambiado y el consumo en horeca descendió bruscamente en los años sucesivos para darle algo más de cabida al consumo en los hogares, al estilo europeo del Norte sobre todo. Si bien, el consumo total sigue muy estancado en los aproximados 1.005 millones de litros del año pasado, la tendencia de crecimiento es clara y el optimismo nos llena de ilusión porque han aparecido nuevos medios de distribución especialmente online para comprar vinos. 

El informe continúa hablando de las exportaciones de vino español que siguen a buen ritmo pero ese es ya otro análisis. En este post quería contaros que crece el consumo de vino en España y eso es bueno para todos los que nos gusta el vino. ¡Salud, siempre mucha Salud!

En las tiendas compramos vinos para tomar en casa

"La importancia de una copa de vino apropiada"

(artículo traducido y adaptado por mí del blog winefolly.com )

Se puede beber vino en un tazón de café, en un frasco, en un vaso para niños o directamente desde la botella, realmente no importa mucho si tu objetivo es tan solo entonarte el cuerpo. Pero si lo que quieres, de verdad, es relajarte y disfrutar de tu vino hay razones lógicas por las que una copa de vino es de una forma concreta. También es cierto que hay copas que van mejor que otras según el estilo de vino. Lo que voy a contar no es tanto sobre costumbres socio-culturales sino cómo un tipo de copa puede matizar (o suavizar) la experiencia de cata y hacer que el vino sepa mejor. 

Si optar por la copa correcta es un aspecto importante para beber un vino mejor (en ambos sentidos de forma y de calidad), entonces la cuidadosa elección merece la pena.

Por fin, hay un estudio que nos indica que las formas de las copas de vino importan y mucho!

(imagen tomada del artículo en cuestión)

Dicho estudio vio la luz en febrero de 2015 y fue realizado por un grupo médico japonés que desarrolló una cámara especial que fotografiaba la evaporación del etanol (el alcohol del vino) al salir por la boca de la copa. El motivo por el que resulta muy útil fotografiar el etanol evaporado es porque de esta manera los compuestos aromáticos del vino llegan hasta nuestra nariz.

Otras bebidas (cerveza, whisky, coñac e incluso cafés) utilizan también las formas de las copas de vino para enfatizar la calidad de la mismas.

En el estudio japonés, la copa de vino fue la que mejor se comportó distribuyendo los aromas evaporados en un anillo consistente alrededor de todo el borde de la copa como se ve en la imagen inferior.

¡Salud amigos!

¿Y por qué hay tantos tipos de copas para beber vino? La respuesta es simple: porque hay muchos estilos de vinos y cada copa realza las características de cada uno. Lo mejor que puedes hacer para que un vino te sepa mejor es elegir el tipo de copa que resalte mejor las características de tu vino preferido. En este enlace puedes ver los tipos de copas según el estilo de vino que más te gusta.

Los vinos BLANCOS en general se sirven en copas más pequeñas cuando se trata de un blanco de cuerpo medio-ligero para concentrar bien los aromas y conservar el frío pero si hablamos de uno que ha pasado por barrica la copa suele ser más redondeada y algo más grande.

En cuanto a los TINTOS, como normal general, decir que las copas son más grandes que las de blancos porque confieren mayor superficie de contacto con el aire evitando la sensación de ardor que provoca la evaporación del etanol y también la percepción de los aromas es más agradable al estar más lejos de la nariz. El vino, además, sabrá más suave porque se mitiga la sensación ácida que aportan los taninos.

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Reflexión: hace poco fui a una tienda especializada de running y me recordó que esto de elegir copas de vino es como elegir las zapatillas para correr más aptas para tu estilo y nivel. Hay que saber bien lo que se busca para disfrutar a tope y que ambas actividades sean placenteras (correr y beber vino) y, además, nos sienten de maravilla. ¡Salud!

El "alma" del vino

Tras casi 20 años trabajando con vinos y bodegas de diferentes zonas de España, he llegado a la conclusión de que los vinos tienen alma y que los auténticos son elaborados por gente auténtica. Son vinos honestos, sin artificios, con alma. Y aquí, he de decir que el tamaño (de la bodega) no importa, en absoluto. "Hay de todo en la viña del Señor" (tenía que decirlo!)

descubriendo el "alma" del vino

¿En qué o quien piensas cuando eliges y abres una botella de vino y lo escancias con esmero? ¿Eres consciente  de todo lo material e inmaterial que se esconde dentro de esa botella? ¿Te has parado a pensar que cada botella lleva "algo" de las personas que lo han elaborado?. Debería ser un dato importante a la hora de la elección de un vino e incluso otro dato más  y obligatorio a incluir en la contraetiqueta. 

Entonces, ¿Por qué eliges un vino y no otro diferente? ¿Qué sensaciones te evoca? ¿Qué sientes al beberlo (si sientes algo, claro!)?

Pero ¡tranquilos! Todas estas preguntas y muchas más tienen respuesta (aunque no seas del sector)  si sientes curiosidad, afición o pasión por el vino. Porque el vino no sólo es un “producto que se compra para satisfacer una necesidad”, puede ser todo un mundo de entrega y pasión por la tierra y sus frutos; y muy en especial son deseos de compartir momentos con uno mismo o con los demás.

el "alma" del vino duerme entre paredes

Por eso, existe la oportunidad de descubrir los lugares donde se cultivan y elaboran vinos llenos de emoción, historia, tradición y modernidad, hechos por personas que dedican sus vidas al cuidado de las viñas y a obtener la máxima calidad para que todo aquel que disfrute de sus vinos permanezcan en su memoria y compartan la experiencia vivida.

Por eso, os animo a adentraros en un mundo muy diverso en el que cada paisaje y cada vino es como cada persona: todos diferentes, aunque puedas pensar “se parecen mucho”. Siempre aparecen matices que nos hacen a las personas y a los vinos distintos, como escribí en un post hace tiempo y que sigo ratificando a fecha de hoy  "Semejanzas entre personas y vinos"

¿O es que eres de los que piensa que sólo se trata de cultivar, recoger uvas en los viñedos, elaborarlas y embotellar el vino resultante?

el "alma" del vino nace en los viñedos y vive en la botella

¿No te gustaría conocer diferentes valles de Aragón, Navarra, Andalucía, Galicia, Cataluña, Canarias, Mallorca, Levante o Castilla en España? ¿Y las clásicas y super-modernas Bodegas de la Rioja? ¿O una Cava de Sant Sadurní d´Anoia? ¿Y visitar un “Château” francés con historia? ¿Y hacer una ruta por el Chianti Classico o el Piamonte italiano? ¿Por qué no comparar una elaboración artesanal de Oporto con una más moderna? ¿Y qué me dices de descubrir un Vino de Hielo hecho en el desierto o en el mismo Canadá? Y la diversidad de micro-climas en Croacia? Y qué me dices de los valles de la soleada California o Australia?

Sólo necesitas sentir curiosidad y abrir la mente ante semejante diversidad. Poner en marcha todos tus sentidos para recibir nuevas sensaciones y experiencias y, como no conocer a gente auténtica.

Tu paladar te lo agradecerá inmensamente por ofrecerle vinos diversos y, muy en especial, tu espíritu se llenará de momentos agradables para recordar.

¡Salud!

Vespas, Vino y Diversión

las VESPAS participantes

preparados, listos ......ya!!

Los días 10 y 11 de mayo se celebró, en el Circuito Internacional de Zuera (Zaragoza, España), la "Vespa Resistance 24 hours", muy bien organizada por Team Vespa Barcelona. 

Se trató de una carrera de resistencia internacional en la cual participaron 62 equipos de varios países europeos, con un mínimo de tres pilotos y un máximo de seis.

Comenzaba a las 12.00 de la mañana del sábado y terminaba a las 12.00 de la mañana del día siguiente. 

24 horas donde el objetivo de los equipos es dar el mayor número de vueltas parando solo a repostar, hacer relevos de pilotos o arreglar averías en el box.

preparados para el relevo

Como no podía ser  de otra manera, el Circuito Internacional de Zuera corría con su propio equipo con la participación integrada de la Escuela de Conducción de Aragón - ECA motocursos  

Varios "sponsors" patrocinaron al equipo C.I.Z./E.C.A. : unos por la parte mecánica como Frenos GALFER y Lubricantes MOTOREX. Y otros por la parte gastronómica como Salchichas KURTZ y Vinos DIVERTIDOS que nos hicieron la "resistencia" más llevadera.

¡¡un suculento desayuno con vino!!

Los patrocinadores del equipo C.I.Z./E.C.A.

Y gracias a todas las personas que formaron el equipo C.I.Z./E.C.A. se logró el 2º puesto en su categoría y 3º en la General, donde terminaron 50 equipos de los 62 participantes.

Aquí con la Vespa del C.I.Z.

Equipo: pilotos, mecánicos, repostaje, cocina, logística

¡FELICIDADES A LOS PILOTOS Y A TODOS LOS PARTICIPANTES POR EL TRABAJO Y EL ESFUERZO REALIZADO! y que nunca nos falte SALUD y una copita de VINO para brindar por los éxitos!!

El Marketing del Vino hoy: sus 4 P´s y sus 4 C´s

A mediados de los 80, cuando estudiaba la carrera de Marketing, Publicidad y Relaciones Públicas, en España, no podía imaginar que las grandes enseñanzas de Mr. Philip Kotler iban a ser mi biblia durante los años 90 y principios de este siglo XXI  en mis trabajos de marketing, promoción y ventas internacionales.

Mkt x Vino = 4P  + 4C

Los pilares para salir a vender eran (y siguen siendo, al menos en el vino, además de las nuevas tendencias) el Producto, el Precio, la Plaza (placement = distribución) y la Promoción.

Es decir, el vino con un coste apropiado hay que distribuirlo y darlo a conocer con repetición. Esto ha sido así siempre y lo seguirá siendo. Si no, y no nos engañemos, las botellas no rotan.

Otro punto, es educar a los consumidores en la "Cultura del Vino" y mostrar que además de maravillosos Tempranillos (con todos sus nombres) y golosas Garnachas existen otras muchas variedades tintas autóctonas estupendas (por mencionar algunas españolas): Bobal, Graciano, Mazuela, Mencía, Monastrell, Moristel, Parraleta.... 

Pero volviendo a lo que nos ocupa y como la vida cambia y avanza a pasos agigantados, el  MARKETING también ha evolucionado muchísimo. Y lo que antes era primordial (las 4P´s mencionadas) parece que va orientándose hacia el Contenido, el Contexto, la Comunidad y la Comunicación.

Donde mandaba el producto elaborado, el vino en sí, ahora es el contenido emocional que provoca y evoca esa bodega y sus vinos o como le llaman  ahora la "experiencia creada".

Donde mandaba el precio ahora es el contexto en el que se encuentran esos vinos y bodegas ofreciendo experiencias y emociones comparativas.

Donde mandaba la plaza ahora es la comunidad virtual -con  intereses comunes- la que se congrega en torno a la bodega y a sus vinos.

Donde mandaba la promoción en un único sentido ahora manda la comunicación interactiva que se construye en dos direcciones en torno a los vinos para dialogar, compartir, opinar e intercambiar sensaciones continuamente.

Lo que voy aprendiendo y observando día a día sobre el terreno (porque vendo vino y hablo de pura y dura experiencia real) es que aparecen nuevas tendencias y herramientas para el marketing moderno 3.0 pero no olvidemos que sin el marketing tradicional 0.0 (como le llamo yo) el moderno no tiene ningún sustento, os lo garantizo.

Para mí, el futuro marketing del vino tiene la siguiente ecuación: WiNe MKT 4.0 = 4P + 4C

¡Salud! siempre mucha salud.