El Marketing del Vino hoy: sus 4 P´s y sus 4 C´s

A mediados de los 80, cuando estudiaba la carrera de Marketing, Publicidad y Relaciones Públicas, en España, no podía imaginar que las grandes enseñanzas de Mr. Philip Kotler iban a ser mi biblia durante los años 90 y principios de este siglo XXI  en mis trabajos de marketing, promoción y ventas internacionales.

Mkt x Vino = 4P  + 4C

Los pilares para salir a vender eran (y siguen siendo, al menos en el vino, además de las nuevas tendencias) el Producto, el Precio, la Plaza (placement = distribución) y la Promoción.

Es decir, el vino con un coste apropiado hay que distribuirlo y darlo a conocer con repetición. Esto ha sido así siempre y lo seguirá siendo. Si no, y no nos engañemos, las botellas no rotan.

Otro punto, es educar a los consumidores en la "Cultura del Vino" y mostrar que además de maravillosos Tempranillos (con todos sus nombres) y golosas Garnachas existen otras muchas variedades tintas autóctonas estupendas (por mencionar algunas españolas): Bobal, Graciano, Mazuela, Mencía, Monastrell, Moristel, Parraleta.... 

Pero volviendo a lo que nos ocupa y como la vida cambia y avanza a pasos agigantados, el  MARKETING también ha evolucionado muchísimo. Y lo que antes era primordial (las 4P´s mencionadas) parece que va orientándose hacia el Contenido, el Contexto, la Comunidad y la Comunicación.

Donde mandaba el producto elaborado, el vino en sí, ahora es el contenido emocional que provoca y evoca esa bodega y sus vinos o como le llaman  ahora la "experiencia creada".

Donde mandaba el precio ahora es el contexto en el que se encuentran esos vinos y bodegas ofreciendo experiencias y emociones comparativas.

Donde mandaba la plaza ahora es la comunidad virtual -con  intereses comunes- la que se congrega en torno a la bodega y a sus vinos.

Donde mandaba la promoción en un único sentido ahora manda la comunicación interactiva que se construye en dos direcciones en torno a los vinos para dialogar, compartir, opinar e intercambiar sensaciones continuamente.

Lo que voy aprendiendo y observando día a día sobre el terreno (porque vendo vino y hablo de pura y dura experiencia real) es que aparecen nuevas tendencias y herramientas para el marketing moderno 3.0 pero no olvidemos que sin el marketing tradicional 0.0 (como le llamo yo) el moderno no tiene ningún sustento, os lo garantizo.

Para mí, el futuro marketing del vino tiene la siguiente ecuación: WiNe MKT 4.0 = 4P + 4C

¡Salud! siempre mucha salud.

El placer de regalar y compartir VINO

Quiero compartir con vosotros este escrito* que recibí en los 90 cuando visité a un buen amigo en Reims (Francia), cuna del Champagne y me presentó a su estimado amigo y vecino Bernard durante una fiesta que organizó en su bodega de Val de Vesle.

El productor (Bernard Deville Chevallier) quería transmitir a todos sus amigos la alegría, "el placer de regalar" y compartir de corazón sus momentos, su amor, la felicidad, su pasión, el sello de su ambición y su trabajo bien hecho convertido en líquido vivo lleno de burbujas una vendimia más: su Champagne.

Haceros amar lo que es bueno

con gusto y con deleite

Entregando el vino como amigo

para que os acompañe

Su color os inspirará

Su suavidad os envolverá

Y si os hace un poco felices

entonces yo lo seré más

Pero agitadlo suavemente

girándolo muy lentamente

Así os conquistará  

y quien sabe, os poseerá

Aquí desterramos las preocupaciones

Amando un poco mejor la vida

Olviden todo por unos momentos

Dejen a un lado sus tormentos

Y, como bien dice al final

Gracias por haber venido aquí

por compartir este instante de vida

Y pueda este delicioso momento

Ponerle  aún más contento

la botella que nos regaló 

He de decir que suscribo todo lo dicho en la carta. El vino, la alegría, la entrega y la amistad es lo que tienen. 

¡Salud!

* Traducción y adaptación hecha por mí, con todo el cariño para vosotros: mes amis!

Wine comes from grapes

After travelling through several countries with "no wine culture" and teaching children about wine, I found indispensable to make a brief presentation for wine beginners, newcomers and curious people from any place interested in discovering where the wine comes from. 

vineyard in rows

No, wine does not come from a tap nor a carton (I heard it about milk!!). 

The WINE comes from the vineyards where VINES are planted and bunches of GRAPES grow. 

Simple, isn´t it? Well, not so simple....Click here to see full presentation of:  "from the vine to the glass"

vines planted in trellis

bunches of grapes hanging

Más variedad de CAVA, nuestro vino espumoso

Siguiendo con pasados posts de "comida y vino"  creo conveniente  volver a recordar una anécdota  sobre la combinación del cava con otras comidas que a mí personalmente me encantan. No sé si a todos os gustarán pero creo que son ideas que se pueden probar sin miedo a errar.

Recuerdo que la primera vez que comí con cava fue durante mi estancia en Rioja Alavesa, cuando trabajaba para un grupo de nueve bodegas de la zona hace unos 15 años, fue entonces cuando en una comida a base de paella -de pescado y mariscos- uno de los bodegueros sugirió acompañarla de un buen cava. He de confesar que me sorprendió la idea  de tomar cava durante la comida, ya que en España estábamos (y algunos aún lo están) acostumbrados a tomar cava con el postre, o algún avanzado a tomarlo como aperitivo. Aquí el sector se ha preocupado mucho, desde hace años, en incorporar el cava a otros momentos del día no sólo para brindar al final de la comida durante una celebración. Es decir, a consumirlo en otros momentos del día, a "deshoras".

Finas burbujas de Cava

Así pues, me encantó la idea y no han sido pocos los momentos en los que he tomado cava durante una comida. Desde luego que un arroz hecho con pescado, mariscos, verduras es de lo mejor que hay para combinarlo con un cava fresquito bien provisto de burbujas finas que se sienten y hacen cosquillas en la boca.

La "termo-etiqueta" se vuelve azul

También, me encanta que existan bodegas que aportan más valor al consumidor e información del producto: añadiendo contra-etiquetas con termómetro para indicar la temperatura óptima de consumo (como en la foto, si está blanco hay que enfriarla más).


En el apartado de espumosos españoles, me ceñiré a los elaborados en  D.O. Cava la original. En España existen varias zonas donde se elabora "Denominación de Origen Cava": Cataluña  (la más famosa y principal), Rioja, Aragón, Valencia, Andalucía, Navarra, Extremadura, Galicia, Castilla, La Mancha, y Canarios!. Según las zonas las variedades de uvas utilizadas son diferentes. Así en Cataluña, las estrellas son macabeo, xarel.lo y parellada pero también existen la chardonnay, trepat, pinot noir, malvasía, garnacha, godello, monastrell, etc. 

En Rioja se utiliza principalmente la viura (o macabeo), en Aragón la chardonnay y la macabeo, en Valencia una mezcla de chardonnay y macabeo, o en Galicia el Godello por mencionar algunos ejemplos.
En estos casos son "Blanc de Blancs" ("Blanco de Blancas") frase que viene de los "Champagnes" franceses elaborados con la uvas blancas y no con la pinot noir, uva tinta.

En España, es menos habitual utilizar pinot noir pero sí que hay bodegas catalanas que elaboran ediciones limitas de "Blanc de Noirs" es decir "Blancos de Tinta" para indicar que se trata de cava blanco elaborado a partir de variedades de uvas tintas como sucede en Francia.

¡Salud y Feliz Año!

Cuando el vino te habla

A lo largo de tantos años trabajando mano a mano con bodegueros, propietarios, viticultores y enólogos, he podido comprobar que en un mismo pueblo, cuyas bodegas de elaboración distan escasos 100 metros, se producen vinos muy diferentes con las mismas variedades de uva, el mismo clima y suelo parecidos.

Por eso, en un vino no sólo influyen las variedades de uva y sus clones, los rendimientos por hectárea, las levaduras autóctonas o no, la lluvia, el sol, el suelo, los tratamientos en el viñedo, las podas, etc... uno de los factores más influyentes son las personas que cuidan la viña y que elaboran el vino.

De ahí que a la hora de contar la historia que hay dentro de una botella de vino lo apropiado sea conocer a la gente de la bodega, cómo son, su personalidad verdadera porque ésta -al final- se refleja en el vino. En otros casos, el vino llega a ser su alter ego, "el otro yo", plasmando sus deseos, ansias y sueños.

Lo que me recuerda al post "Semejanzas entre personas y vinos" (el más visitado desde que inicié este blog). Unos te acompañan, otros te llenan de alegría o te hacen llorar. 

Lo cierto es que los vinos te hablan y hay que dejarlos expresarse y si estás atento te pueden contar historias maravillosas. ¡Salud!

VIDA y VINO, aniversario y balance

Hoy cumple dos años VIDA y VINO, tras este tiempo con el blog he hecho balance de lo que más se ha leído (y espero que gustado!) hasta la fecha y, por supuesto, agradeceros de corazón que leáis y sigáis "VIDA & VINO" a través twitter, facebook, linkedin, google+, pinterest y otros portales relacionados con el vino, desde muchos países de Europa, America y  algunos de Asia y Africa, hasta de Oceanía!

Today, VIDA y VINO is two years old. After this time, I have made an analysis of which posts had more registered visits (and I hope the most liked ones!). I am deeply grateful to you for following and reading this blog via twitter, facebook, linkedin, pinterest and some other communities related to wine. I also want to thank many readers from Europe, America and some of Asia and even Africa and Down-Under!

Aujourd'hui, il y a deux anns que VIDA y VINO est né. Après ce temps, j'ai fait une analyse et bilan de ce que a eu plus de visites enregistrées (et j'espère que le plus aimées  aussi!). Je suis profondément reconnaissante à vous pour la suite et la lecture de ce blog via twitter, facebook, linkedin, pinterest et quelques autres communautés liés au vin. Je tiens également à remercier les lecteurs  d'Europe, d'Amérique et d'autres de l'Asie et même en Afrique et l´Océanie!

 Así que aquí tenéis el ranking de los posts que más visitas han registrado. Sé que existen muchas variables que he tratado de analizar también para extraer de esta lista conclusiones positivas y de mejora.

So, here you have a post ranking starting from the most visited ones. I am aware that there are many other inputs that influence this list. Those have been taken into consideration in order to extract positive and relevant conclusions for the future.

Voici donc, le classement des posts selon les plus visités. Je sais qu'il y a beaucoup de variables que j'ai également essayé d'analyser, sur cette liste,  pour en extraire des résultats positifs et d´amélioration.

- Semejanzas entre personas y vinos

- Turismo por Burdeos

- La isla del tesoro escondido: Mallorca
- Wine and emotional marketing
- Más variedad de cava,nuestro vino espumoso

- Enoturismo / Wine Tours
- Arte y vino

- Tinto de verano / Summer Red Wine
- Cuando el vino te habla
- Curvo o recto, rápido o lento. No es un circuito

- El cava, vino (espumoso)

- Venta online de vino español
- European wine tourism day/Día Europeo del turismo del vino
- Más variedad de vino español español en UK

- Exportar vino a Canadá

- Vino Bajo en alcohol/ Low alcohol wine
- Celebremos la vida ¡Salud!
- La cata del vino 2.0
- Wine and food / Vino y comida
- "La Buena Uva" del vino
- Let´s have a glass of wine / Tomemos un vino
- El vino y los sabores
- Los nombres del vino
- Estilo de vida, estilo de vino
- Por ti, brindo: ¡feliz 2011!
- Vino y jamón españoles / Spanish wine and ham
- Vino,música y estadode ánimo
- Hoy,1 de diciembre de 2010 estreno mi blog
- Hoy hace 20 años! / 20 years, today!
- Memorias no sólo de Africa, parte 1
- The world I know has changed /El mundo que conozco ha cambiado

Lo más enriquecedor es ver lo que a la gente le interesa de verdad y lo que no. Por intuición y "tacit knowledge" imaginaba los resultados y también tenía mis sospechas. Pero con la analítica (como en los vinos) he confirmado la realidad. ¡Gracias a todos por vuestras lecturas, comentarios, apoyo y ayuda!

He sacado conclusiones muy jugosas para próximas entregas y para la forma de trabajar online/offline. Vosotros también podéis sacar las vuestras y aplicar lo que os pueda ayudar en vuestra vida cotidiana.

To sum up, thanks again for your comments, support and help. I wish this blog can be useful and fun in your life as it is for me.

Pour résumer, merci encore pour vos commentaires de soutien et d'aide. Je souhaite que ce blog peut être utile et gai dans votre vie comme il est pour moi.

¡Salud! Cheers! À la votre!

Arte & Vino

Siempre he pensado que en el vino hay mucho de ARTE porque para elaborar un buen VINO y vestirlo bonito hacen falta dedicación, cuidado, creatividad, esfuerzo, inspiración, pasión, dotes y... paciencia. 

El pasado miércoles 14 de noviembre de 2012 se inauguró la exposición ART & WINE, en la Enoteca Macabeo de Zaragoza (España), que estará abierta al público hasta el 4 de diciembre. Los promotores de la idea son Begoña Navarrete, sumiller y formadora en Macabeo, Toño Barbacil responsable de Macabeo Zaragoza y la propia artista Beatriz Bertolín.

Beatriz Bertolín, Toño Barbacil y yo con foulard "julunggul"

En palabras de la propia Beatriz en su blog: Es una colección con la que he pretendido representar, de una forma abstracta, las formas caprichosas de una vid sin podar (parras) formas de la naturaleza, que se enredan, juegan serpenteantes con ritmo.

Y así nos describe esta original "viña vieja", a mi parecer: también tiene lugar obras de reciente creación cercanas a la escultura con connotaciones genuinas, similares a las cortezas de los árboles, fuertes y bellos, conseguidos con óxidos, obras en continuo proceso de cambio.

Por eso, me ha gustado ver como se ha inspirado Beatriz en el mundo del vino y las viñas para realizar esta colección de obras.

Y ya sabes, si estás o pasas por Zaragoza, no dudes en ir a ver esta exposición porque además podrás disfrutar no sólo del ARTE de Beatriz, sino de la simpatía, el buen hacer y los consejos de Begoña y Toño con los VINOS.

¡Salud amigos!

European Wine Tourism Day // Día Europeo del Enoturismo: 10 nov, 2013

Viñedos en D.O.Ca. Rioja y al fondo la ciudad de Haro 

You have probably been to Spain before and have visited the capital: Madrid and some of our iconic cities such as Sevilla, Bilbao and Barcelona but have you had the chance to go inside the real deep Spain and jump into its wine land?, into the bigger vineyard in the world?.

Una curiosidad: impresionante cepa salvaje en D.O. Calatayud

Probablemente, ya han visitado España antes. Han conocido su capital Madrid y algunas de sus grandes ciudades como Sevilla, Bilbao o Barcelona pero ¿han tenido la oportunidad de adentrarse en la España profunda y sumergirse en sus tierras?, ¿en el mayor viñedo del mundo?

Un viñedo plantado en vaso en la D.O. Ribera del Duero

Bodega Centenaria en la D.O. Cava

Today, you have the possibility of discovering Spain through its wine legacy -dating back more than 2,000 years- and visit the  wineries, meet people behind and enjoy this amazing world, full of magic and secrets to discover.

Viñedos y bodega frente al mar en Guetaria, D.O. Txakoli

Viñedos en Escorca, cordillera de la Tramontana, Mallorca

Hoy, tienen la oportunidad de descubrir España a través de su legado vitivinícola - que data de más de 2.000 años de historia- y visitar las bodegas, conocer a su gente y disfrutar de este apasionante mundo, lleno de magia y secretos por descubrir.

Viña centenaria, D.O. Campo de Borja

There are plenty of suggestions and ideas in order to create a dreamed wine tour  through Spain. I am sure that there is a wine place in SPAIN that can be discovered at anytime!!

Viñedo emparrado de albariño, D.O.Rías Baixas

Existen miles de sugerencias e ideas para realizar un "enoviaje" soñado a lo largo y ancho de España. Estoy segura de que existe algún lugar que puede ser descubierto en cualquier momento!

Viñedos cultivados en terrazas en la D.O.Ca. Priorat

With you, please welcome The Spanish Vineyards 

Demos la bienvenida a los Viñedos de España

¡Salud! / Cheers!

Estilo de vida y de vino

"¿Y cuál es tu estilo de vino?" Me han preguntado en numerosas ocasiones. Sinceramente, no tengo un "estilo de vino" concreto. Como he dicho aquí -en otras ocasiones- cada momento, lugar y compañía
tiene su vino. Siempre me gusta probar nuevos o beber los que conozco bien y sé que son valor seguro. Son muchas las circunstancias las que me llevan a elegir una botella u otra: tinto, blanco, rosado, con/sin madera, con/sin burbujas, dulce, seco, potente o ligero, de aquí o de allá.....

Lo cierto es que conozco gente y he visto a lo largo y ancho de este mundo personas que sí asocian su estilo de vida al estilo de vino que consumen. He visto que simultanean, por ejemplo, marcas de ropa, colonia, coches y vinos.

Creo que muchos se sentirán identificados con la frase de arriba o conoceréis gente así.....porque es cierta. No es bueno ni malo, es tan sólo una realidad que vosotros mismos podéis constatar y resulta divertido!

No seré yo quien defina qué estilo de vino va con cada estilo de vida. La variedad de vinos es  infinita que resultaría imposible encasillar a los diferentes vinos por estilo de vida (aunque creo que se clasifican ellos solos por el "estilo de precio" más bien).

¡Salud!

Lo bueno es que hay gran variedad a la hora de elegir y cada uno elije su "estilo de vino" y sobre todo cómo, cuando y con quien disfrutarlo.

"La Buena Uva" del vino

Este es el texto de la carta que escribí y el logotipo que ideé (una O cursiva acentuada simulando un grano de uva), hace 11 años, para entregar a las bodegas que nos abrían sus puertas y nos ofrecían su saber hacer, sus vinos y su cariño.

El texto dice así:

La Asociación de Amigas del Vino de Aragón "La Buena Uva" nace con un fin amistoso, lúdico y educativo, no sólo en el mundo vitivinícola, sino en el mundo en general.

El nombre de nuestra asociación no es tan sólo un juego de palabras, sino la materia prima de excelentes caldos y el espíritu con el que nos unimos.

La Buena Uva es el fruto de unas raíces profundas y arraigadas, de un esmerado cuidado durante el crecimiento, de una adaptación a los medios, de un aprendizaje que se alimenta de los mejores nutrientes y que se desarrolla durante largos años, para desembocar en la celebración de la vida que se renueva generación tras generación.

La Buena Uva cultivada con amor, paciencia y tesón, nos brinda gratos momentos y por eso,  La Buena Uva nos inunda de felicidad.

Nosotras, La asociación de Amigas del Vino de Aragón, empezamos a poner nuestro GRANITO DE BUENA UVA........

Zaragoza a 

Enero 2001

En la actualidad, la Asociación "La Buena Uva" de Zaragoza (España) está disuelta, tras más de 10 años visitando lugares estupendos por España y viviendo de primera mano la cultura del vino desde la viña a la copa, capitaneadas por nuestra querida e infatigable presidenta Carmen.

Siempre recordaré las magnificas experiencias vividas y aprendidas. ¡Salud con una copa de buena uva!

Exportar vino a Canadá: Are you really ready?

Los que conocemos bien la venta internacional de vino sabemos que Canadá es uno de los mejores mercados que hay por su gente, su seriedad, organización, profesionalidad, su conocimiento y su potencial de compra entre otras muchas cosas más.

Pero una vez más, el Monopolio de Ontario LCBO, esta vez a través de su división "Vintages", dio en 2010 una vuelta de tuerca para ser más estrictos -si aún cabe- y concienciar a la sociedad con el medio ambiente y las emisiones de gas a la atmósfera. Recuerdo que ya, hace unos pocos años, los Agentes valoraban muy positivamente que las botellas fueran "light" porque entiendían que son "environmentally friendly", concepto muy extendido en el mundo anglosajón. Ahora llega la obligatoriedad.

Tienda de vinos en Vancouver, Canadá

Este verano informaron a los exportadores de vino al Estado de Ontario que, a partir del 1 de enero de 2013, deben cumplir unas normas estrictas en cuanto al peso de la botella de 750 ml, si quieren vender allí vino por debajo de los 15$CAN en tienda, de lo contrario las "non-conforming bottles" deberán pagar un "fee"  de 0,50$CAN por botella que pese entre 420-500 gramos vacía y de 1$CAN para las botellas que sobrepasen los 500 grms. 

Importante saber que los vinos que sobrepasan los 15$CAN en tienda no se ven afectados por el "fee" del LCBO. Es decir, que van a penalizar a los vinos más económicos, los llamados "entry level wines" hasta que en 2015 todas las botellas, por debajo de 15$CAN en tienda, sean ligeras. 

Esta medida no es sólo por el tema ecológico, sino también porque ayuda a rebajar costes logísticos, de combustible y de transporte. No es lo mismo que un pallet de vino pese 780 kgs que 900 kgs. O que una caja de 12 botellas pese 15 kgs o 13 kgs. En la manipulación individual se nota y la salud es muy importante también. De hecho en Alemania, las cajas de 6 botellas son necesarias para vender en supermercados para facilitar el porte a los trabajadores y consumidores.

Si no lo hicisteis ya, es momento de contactar rapidamente con los proveedores de botellas para los vinos de esta cosecha 2012, si se quiere vender en Canadá. Cheers and Good Luck!

Memorias no sólo de Africa. Parte 1

Aquí estoy echando la vista atrás y recordando los lugares, bodegas y viñedos visitados por trabajo o por placer.

Macerando uvas en una bodega de Niagara-on-the Lake, Canadá

Enoteca de Saint-Emilion, Francia

Los viñedos en las laderas del rio Duero camino de Regua, Portugal

Château en Pauillac, Burdeos, Francia

Viñedos de Albariño en Rias Baixas, España

Visita por Stellenboch, Cape Town, Sudáfrica

Viñedos en Serralunga d´Alba, Piamonte, Italia

Cruce de caminos en la zona de Pomerol, Burdeos, Francia

Perfecto Merlot listo para vendimiar en Burdeos, Francia

Disfrutando de un vino blanco bien fresco

De visita en una bodega de Barolo en el Piamonte, Italia

Etiqueta con termómetro para consumo óptimo del vino o cava

Viñedo con vides centenarias plantadas en vaso. España

Antigua bodega subterránea en la Rioja, España

Viñedos por  Burdeos, Francia

Mesa de selección de uvas antes de elaborar el vino

Jaulón de madera con botellas llenas de vino madurando